Trên đường đi, thịt kho hơi nguội, vừa hay hâm nóng lại một lát. Thịt nóng lên cùng lúc bánh bột chín là có thể bắt đầu cuốn.

Loại bánh này hấp rất nhanh, có thể xếp chồng lên nhau.

Lâm Chu tay này cầm bột, tay kia cầm chày cán bột, lăn một vòng, hai ba lần đã xong một khối bột tròn.

Động tác của cậu rất nhanh, cả quá trình diễn ra chưa đầy một phút.