Trên quan đạo, không ngoại lệ, đều là những người đang vội đi đường.

Những người này xuôi ngược bôn ba, lúc gấp thì gặm chiếc bánh nướng treo bên hông, hoặc bánh bao nguội bọc trong túi vải, người có điều kiện hơn thì có thể ăn kèm một miếng dưa muối.

Dù có đến quán trọ ven đường, nhiều lắm cũng chỉ gọi một bát canh mì, ăn tạm cho xong bữa!

Như mấy quán trà bên quan đạo, trà ngũ cốc mà họ nấu đã được xem là bữa ăn sang trọng rồi.